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牛肉のカロリーはどれくらい?牛だけでなく豚や鶏も!【カロリーは味方】

『お肉食べたいけど太りそう…』
牛肉のカロリー、気になりますか?

 

牛肉の部位別カロリー

牛肉のカロリーって一体どれくらいなの?
と聞かれても簡単に答えることはできません。

なぜなら、牛肉と一口に言っても、様々な種類や部位のものがありますよね?
この種類や部位によって、全然カロリーが変わってくるので、単純に牛肉のカロリーはこれです!って言えないのです。

種類や部位ごとにカロリーはかなりバラバラで差があるのです。
というわけでありまして、部位別に見ていくことにしましょう。
100gあたりのカロリー量です。

和牛 ばら 脂身付 517kcal
輸入牛肉 かた 脂身付 180kcal
ばら 脂身付 370.9kcal
もも 脂身付 181.9kcal
サーロイン 脂身付 298kcal
サーロイン 赤肉 136kcal
ヒレ 赤肉 132.9kcal
ランプ 脂身付 234kcal
リブロース 脂身付 262.9kcal

引用元:日本食品標準成分表

このように部位ごとでこんなにも変わるのです!
もっとよくよく見ると、脂身の量で全然変わってくるのが見て取れると思います。

これは当然と言えば当然でして、三大栄養素の中のタンパク質と炭水化物は1gあたり4kcalなのに対し、脂質は1gあたり9kcalものカロリーが含まれていることからも、分かるかと思います。
和牛のカロリーが高いのも、外国産に比べて、霜降り傾向があるからなんですね~。

豚肉と鶏肉はどうなの??

豚肉と鶏肉も比較してみましょう。

和牛に関しては特殊なので、一般的に普段食べることが多そうなスーパーで売っているもので比較してみます。
部位は一番高い部分のもので比較してみます。
100gあたりのカロリー量です。

牛肉(輸入) ばら 脂身付 370.9kcal
豚肉 ばら 脂身付 386kcal
鶏肉 もも 皮付 229kcal

引用元:日本食品標準成分表

結果はご覧の通り!
牛肉と豚肉は僅差で豚肉の勝利。
鶏肉はカロリーが低い傾向にあります!!

参考までにご飯一杯(140g)は235kcalです。

 

カロリーは味方

ずいぶんと贅沢な時代になったものですよね。
本来、カロリーって活動の源、さらにいうと命の源なわけじゃないですか。
それを取りすぎてしまったがために、ただ痩せるために辛い思いをしながら運動に励むという究極の本末転倒ゲームを行ってしまっている人も多いわけです。

いや、いいんです。
『美味しいものも食べたいし、太りたくもない。』
そんな気持ちももちろん分かります。
分かるどころか、普通すぎると思います。

ただ、牛肉を売るものとして感じることは、生命の源でもあるカロリーにもっと敬意を払ってほしいということなんですね。
このカロリーがあるおかげで今日も元気に過ごせるのです。
カロリーは自分を太らせる悪いもの、敵かのごとく接するのはどうなのかということを言いたいだけなのです。

しかもカロリーがそのまま体重増加に繋がると言えば、そんなに短絡的なものでもないみたいです。
脂質なんかは特に太りそうなイメージがありますが、不飽和脂肪酸などは逆に脂肪を蓄えにくくするような作用もあったりするのでなかなか一概には言えないようなのです。

お肉とダイエットについては、また別の機会にご紹介したいと思います。

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